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Home > 제주 문화 > 향토음식

지역 : 제주

소개 : 옥돔구이는 11월에서 3월 중에 잡힌 고기의 배를 갈라 내장을 발라내고 찬바람이 나는 그늘에서 꼬들꼬들하게 말린 다음 참기름을 발라서 석쇠에 구운...

생선회
지역 : 제주
소개 : 돔, 전복, 소라, 성게, 해삼, 문어, 한치, 멍게 ...

오분자기솥밥
지역 : 제주
소개 : 오분자기는 제주도가 전체의 약70%를 생산하는 전복과의...

흑돼지 불고기
지역 : 제주
소개 : 오래전 제주에서는 집집마다 돼지를 길러 왔으며 경조사시...

모자반국(몸국)
지역 : 제주
소개 : 제주에서 잔치를 치를 때 빼놓지 않는 음식으로 특히 잔...

꿩메밀국수
지역 : 제주
소개 : 제주는 꿩이 많아 꿩요리의 종류도 많다. 꿩은 가을 꿩...

자리회
지역 : 제주
소개 : 자리는 제주의 맛을 대표하는 바다고기로 제주도의 여름 ...

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